전체 글18 인간의 신체 발달 및 생애주기 출생 후 신체 및 두뇌 발달 인간의 성장이란 세상에 태어난 후 성인이 될 때까지 몸의 전부 또는 일부가 자라나는 것입니다. 출생하여 성장하고 성숙해지는 것은 노화 과정이라 볼 수도 있습니다. 이 과정에서 유전과 환경의 영향이 다양하게 나타나는데 특히 영양의 비중이 큽니다. 타고난 유전적 소인을 완벽하게 발휘하고 젊고 건강한 삶을 살기 위해서는 영양공급이 균형 있게 이루어져야 합니다. 정자와 난자가 만나 형성되는 수정란은 분열에 의해 낭세포가 되고, 세포들은 각 기관에 따른 세포로 분화되며 기관으로 형성됩니다. 세포는 총 3단계로 나누어 성장하는데, 1단계에서는 세포 분열만 증가하고 2단계에서는 세포 수와 세포 크기까지 증가합니다. 마지막으로 3단계에서는 DNA양은 거의 변하지 않고 세포의 크기만 커집니다.. 2022. 10. 14. 알코올이 건강에 미치는 영향 알코올의 특성과 대사 알코올은 체내에 저장되지 않고 에너지를 발생하지도 않으므로 영양소라 할 수는 없습니다. 하지만 약간의 음주는 사회생활을 원활하게 할 수 있는 장치가 되기도 하고, 와인에 들어있는 항산화물질은 건강에 도움이 되기도 합니다. 그렇지만 알코올을 과다 섭취 시 영양소들의 흡수와 대사를 방해하여 영양불량이 나타날 수 있고, 대부분의 장기에 영향을 주며, 과음하는 경우 많은 질병의 원인이 되므로 주의해야 합니다. 알코올은 술에 들어있는 에탄올을 말하고 과일, 곡류 등이 발효할 때 만들어지기도 합니다. 이런 알코올에는 약간의 칼슘, 인 같은 무기질과 수용성 비타민이 아주 소량 들어있지만, 에너지 외의 영양소가 거의 없기 때문에 빈 열량 식품이라 합니다. 분자량이 적기 때문에 소화 작용 없이 흡수.. 2022. 10. 12. 비타민의 종류와 체내에서의 역할 비타민의 뜻과 분류 비타민은 신체의 건강 유지, 대사에 꼭 필요한 미량 영양소입니다. 비타민은 체내 합성이 불가하여 외부로부터 섭취해야 합니다. 1911년 Casimier Funk가 쌀겨에서 각기병을 방지하는 물질을 추출하고 분리하는 것에 성공했는데, 여기에 amine이 있는 것에서 비타민이라는 명칭이 붙여졌습니다. 비타민은 지용성 비타민과 수용성 비타민으로 크게 구분되는데, 지용성 비타민은 소화, 흡수 등의 과정이 지질에 의존해 이루어지고 장에서 흡수되고 간에 저장됩니다. 수용성 비타민은 몸에 저장되지 않아 쉽게 부족해질 수 있으므로 항상 음식으로 섭취해야 합니다. 지용성 비타민의 경우 과잉 시 독성을 유발하나 수용성 비타민은 과하게 먹어도 소변으로 배출이 되므로 큰 문제는 없습니다. 지용성 비타민의 .. 2022. 10. 5. 체내에서 물의 역할 체내에서 물 필요량과 역할 물은 보통 영양소로 구분하지는 않지만, 체내에서 매우 중요한 역할을 하기 때문에 6대 영양소 중 하나로 보기도 합니다. 체수분은 세포내액과 세포외액으로 구분되고 세포외액은 다시 혈장, 간질액, 조직 내 액체, 골격 사이의 체액, 그리고 타액, 소화액 등의 trans-cellular fluid로 구성됩니다. 성인은 하루에 1리터 전후의 물을 마시는데 여기에는 음료, 야채, 과일 등 혼합식을 통해 섭취하는 수분량이 50% 이상입니다. 물은 빠르게 흡수되어 바로 혈액으로 들어가 노폐물의 배설을 돕습니다. 성인은 하루에 최소 5리터 이상의 물을 사용하기 때문에 최소 1.5리터 이상은 섭취해주어야 합니다. 물은 체내에서 여러 가지 기능을 하는데 급격한 체온 변화를 막아 적정 체온이 유지.. 2022. 10. 4. 이전 1 2 3 4 5 다음
